Culinaire reisgidsen
De tijd dat een Nederlands gezin op vakantie naar de Costa Brava een kofferbak vol eigenheimers en ander goed-Hollandse landbouwproducten meenam, ligt gelukkig ver achter ons. Dat wil niet zeggen dat bij iedereen nu een overweldigende interesse in de lokale culinaire tradities is ontstaan, wat natuurlijk ook niet hoeft, maar allengs is men wel een beetje klaar met het idee dat alle eetwaar van over de grens (en dan met name in zuidelijke of oostelijke richting) toch eigenlijk niet pluis is en sowieso beroerd voor je stoelgang. Integendeel, de belangstelling in de lokale keuken van de diverse Europese landen heeft de afgelopen jaren een behoorlijke vlucht genomen, hetgeen wordt weerspiegeld in de overvloed aan regionale kookboeken en culinaire reisgidsen.
Resultaat 1–24 van de 89 resultaten wordt getoond
-
Antipasti und Alte WegeMit SW-Fotos und historischen Bildern, Routenskizzen und Serviceteil. Das Valle Maira im Südwestenniet direct leverbaar€35,00 > alles van Europa -
Athína | de ziel van Griekenland in 80 receptenIn 'Athína' van Chloé Monchalin en Benjamin Rousselet vind je 80 recepten waarmee je de heerlijkstdirect leverbaar!€34,95 > alles van Europa -
Basque | José PizarroSpaans Baskenland, hét culinaire mekka van de wereld Spaans Baskenland is vermaard om zijn keuken -direct leverbaar!€29,90 > alles van Europa -
Beiroet | Merijn TolJarenlang woonde kookboekenauteur Merijn Tol voor de helft van de tijd in Beiroet. Nog steeds verdeedirect leverbaar!€34,95 > alles van Azië - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Blue Guide Italy Food CompanionComprehensive coverage from pizza and pasta to rare regional delicacies and fine wines. Separate secdirect leverbaar!€9,95 > alles van Europa -
Café Marseille | Derk Jan WooldrikWelkom bij Café Marseille, waar de muziek harder speelt dan de zee. Dit is geen kookboek zoals je gdirect leverbaar!€35,00 > alles van Zeeën en oceanen -
California Dreamin' | culinaire reisgidsCalifornië: dé bakermat van de 'organic food revolution', culinaire smeltkroes, oorsprong van de fdirect leverbaar!€25,95 > alles van Noord-Amerika -
Camperfood & fijne plekken in ItaliëEls Sirejacob en Bram Debaenst zijn allebei echte campermensen: reizen draait voor hen om eenvoud, vniet direct leverbaar€29,95 > alles van Europa -
Caravanity | Camping kookboekNa het succes van Caravanity heeft Femke Creemers het Caravanity Camping Kookboek geschreven. De echdirect leverbaar!€23,95 > alles van Europa -
Carpati | Recepten uit het hart van Oost-Europa'Doordrenkt van passie, gemeenschapszin en de smaken van een rijke en gevarieerde cultuuur.'- NIGELLdirect leverbaar!€27,50 > alles van Europa -
D241 Les terroirs gourmands de la Dordogne ... à pied | wandelgidsWandelgids Dordogne, met 20 wandelingen (PR's, petites randonnées, dit zijn wandelingen van maximaadirect leverbaar!€17,50 > alles van Europa -
De authentieke Braziliaanse keukenVan de Amazone tot Rio de Janeiro, ga op culinaire reis door het grootste land van Zuid-Amerika in dniet direct leverbaar€32,95 > alles van Zuid-Amerika (en Antarctica) - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
De authentieke Oost-Europese keukenGa in deze prachtige gebonden uitgave mee op een culinaire reis en laat je verrassen door de verborgdirect leverbaar!€29,95 > alles van Europa -
De bijbel van de Thaise keukenVan papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha gai: Noi Pia-Ud neemt je mee op eendirect leverbaar!€27,50 > alles van Azië -
De Bijbel van de Turkse Keuken | Hale AmusVan börek tot baklava en van meze en dolmas's en pilav: in De bijbel van de Turkse keuken neemt Haldirect leverbaar!€34,95 > alles van Azië -
De smaken van het strand | Jeroen JansenIn de huidige tijd is buiten 'het nieuwe binnen' en vieren steeds meer mensen hun vakanties in eigenniet direct leverbaar€24,95 > alles van Europa -
De smaken van Italië | Claudia Roden'De smaken van Italië' is een bekroonde klassieker en geschreven door de belangrijkste culinair autniet direct leverbaar€33,95 > alles van Europa -
De smaken van Spanje | Claudia RodenClaudia Roden, autoriteit op het gebied van de mediterrane, Noord-Afrikaanse en Italiaanse keuken, rdirect leverbaar!€33,95 > alles van Europa -
De souk | Salma Hage - culinaire reisgidsDe Souk, het beste van de Libanese keuken is met meer dan 500 authentieke en traditionele recepten hdirect leverbaar!€45,00 > alles van Azië -
De Syrische Keuken van ImadDe Syrische keuken van Imad is niet alleen een kookboek maar vertelt ook het verhaal van Imad Alarnadirect leverbaar!€29,95 > alles van Azië - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Dichtbij vakanties en weekendjes weg in de wijngaard | Gido Van ImschootDichtbij vakanties en weekendjes weg in de wijngaard neemt je mee voor korte ontdekkingstochten in edirect leverbaar!€29,95 > alles van Europa -
Dineren in Rome | Andreas ViestadOnder het genot van een typisch Romeinse maaltijd in een klassiek Romeins restaurant neemt de auteurdirect leverbaar!€24,90 > alles van Europa -
Dwars door Parijs | Caroline de MaigretWaar eet je de beste blanquette de veau van Parijs? Voor welke soep met raviolis de crevettes steekdirect leverbaar!€22,50 > alles van Europa -
Eat France | Lonely PlanetExplore the cuisine and food and wine culture of France confidently with this culinary companion. Didirect leverbaar!€18,95 > alles van Europa
Leidraad bij culinaire reisgidsen kopen
De Noorderzon heeft een interessante collectie aan culinaire reisgidsen, zowel van Europese als buiten-Europese regio’s. In tegenstelling tot een ‘gewoon’ kookboek worden in een culinaire reisgids de diverse gerechten en culinaire tradities in hun sociaal-culturele context geplaatst en beschreven en wordt de lezer iets duidelijk gemaakt waarom bijzondere producten alleen daar of daar voorkomen en waarom ze er net weer anders smaken of bereid worden dan elders. Hetzelfde kan gezegd worden – mutatis mutandis – over wijnreisgidsen. Voor vinologen (in spe) hebben we ook thematische landkaarten over de diverse wijngebieden (Frankrijk).
