Culinaire reisgidsen
De tijd dat een Nederlands gezin op vakantie naar de Costa Brava een kofferbak vol eigenheimers en ander goed-Hollandse landbouwproducten meenam, ligt gelukkig ver achter ons. Dat wil niet zeggen dat bij iedereen nu een overweldigende interesse in de lokale culinaire tradities is ontstaan, wat natuurlijk ook niet hoeft, maar allengs is men wel een beetje klaar met het idee dat alle eetwaar van over de grens (en dan met name in zuidelijke of oostelijke richting) toch eigenlijk niet pluis is en sowieso beroerd voor je stoelgang. Integendeel, de belangstelling in de lokale keuken van de diverse Europese landen heeft de afgelopen jaren een behoorlijke vlucht genomen, hetgeen wordt weerspiegeld in de overvloed aan regionale kookboeken en culinaire reisgidsen.
Resultaat 25–48 van de 89 resultaten wordt getoond
-
Eat France | Lonely PlanetExplore the cuisine and food and wine culture of France confidently with this culinary companion. Didirect leverbaar!€18,95 > alles van Europa -
Eat Italy | Lonely PlanetThe complete companion to Italian culinary culture Whether it's ordering a cappuccino after 11am, usdirect leverbaar!€19,95 > alles van Europa -
Eat Japan | Lonely PlanetThe complete companion to Japanese culinary culture Whether it's rubbing your chopsticks together, hdirect leverbaar!€19,90 > alles van Azië -
Eat Malaysia & SingaporeExplore the unique cuisine and food culture of Malaysia and Singapore confidently with this culinarydirect leverbaar!€19,95 > alles van Azië - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Eat Vietnam | Lonely PlanetThe complete companion to Vietnamese culinary culture Whether it's sticking your chopsticks in yourniet direct leverbaar€19,95 > alles van Azië -
Eetbare bomen en struikenOveral om ons heen groeien bomen en struiken waarvan de vruchten geplukt en gegeten kunnen worden. Edirect leverbaar!€22,50 > alles van Europa -
Emily's Romagna | culinaire reisgidsIn dit boek gaan geschiedenis en gastronomie hand in hand. Auteur Emily de Klerk begeleidde vele culdirect leverbaar!€17,95 > alles van Europa -
Fiesta | De authentieke Mexicaanse keukenMexico: het land van de sombrero's, cactussen, Azteken en Maya's, maar vooral van de verrukkelijke tdirect leverbaar!€34,95 > alles van Midden-Amerika (met Mexico), Caribisch Gebied -
From the Source: Italy | Lonely PlanetFrom the Source is Lonely Planet's groundbreaking cookbook series that introduces food lovers to thedirect leverbaar!€29,95 > alles van Europa -
From the Source: Spain | Lonely PlanetLonely Planet presents Spain's most authentic dishes - direct from the kitchens where they were perfdirect leverbaar!€26,90 > alles van Europa -
Gourmet Trails Europe | culinaire reisgids EuropaFeed your wanderlust with 40 indulgent food and drink itineraries throughout Europe. Dine below Norwdirect leverbaar!€25,95 > alles van Europa -
Grieks! | recepten voor elke dagMeer dan 100 recepten voor de thuiskok van Georgina Hayden De Griekse thuiskeuken van Georgina Haydeniet direct leverbaar€27,50 > alles van Europa - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Groot Indonesisch kookboek | Beb VuykHet Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk is al decennialang het kookboek over de Indonesische keudirect leverbaar!€39,95 > alles van Azië -
Groot Surinaams Kookboek | Diana DuboisGoed koken is een kunst. Het Groot Surinaams Kookboek staat nu al bijna 40 jaar terecht bekend als hniet direct leverbaar€29,95 > alles van Zuid-Amerika (en Antarctica) -
Haniyé | Matay de MayeeVan 's werelds oudst opgetekende recepten in spijkerschrift, zo'n 4000 jaar geleden, loopt er een redirect leverbaar!€33,95 > alles van Azië -
Het campingkookboekBoordevol heerlijke recepten voor avontuurlijk kamperen - of u nu een weekendje weggaat, op het stradirect leverbaar!€12,95 > alles van Reisinformatie algemeen -
Het grote Nederlandse Smakenwandelboek | wandelgidsOns land telt verrassend veel smakelijke specialiteiten die hun wortels hebben in een bepaalde plaatdirect leverbaar!€27,95 > alles van Europa -
Het Voedselbos | Mac van DintherDe wereld heeft dringend behoefte aan alternatieven voor de gangbare landbouw. Voedselbossen produceniet direct leverbaar€29,95 > alles van Reisinformatie algemeen -
HokkaiDit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholiedirect leverbaar!€34,50 > alles van Azië -
India keuken van 10001 smakenHet kookboek “India, land van 1001 smaken” is een weerspiegeling van alle smaken en geuren die dniet direct leverbaar€14,95 > alles van Azië - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Istanbul | Rebecca SealAls je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Hetdirect leverbaar!€24,95 > alles van Azië -
Italia con Gusto e Amore | Annet DaemsAnnet Daems gidst je doorheen het land waar eten geen product, maar een cultuur is. Maak samen met hdirect leverbaar!€31,50 > alles van Europa -
Kamperen in FrankrijkKamperen in Frankrijk (Campingbroekzakkookboekje van Liane Volgers)Hét kookboekje dat in je broekzadirect leverbaar!€2,95 > alles van Europa -
Kopenhagen FoodKopenhagen Food toont de veelzijdigheid van de eetcultuur van Kopenhagen. De bakkers, markten, cafédirect leverbaar!€29,95 > alles van Europa
Leidraad bij culinaire reisgidsen kopen
De Noorderzon heeft een interessante collectie aan culinaire reisgidsen, zowel van Europese als buiten-Europese regio’s. In tegenstelling tot een ‘gewoon’ kookboek worden in een culinaire reisgids de diverse gerechten en culinaire tradities in hun sociaal-culturele context geplaatst en beschreven en wordt de lezer iets duidelijk gemaakt waarom bijzondere producten alleen daar of daar voorkomen en waarom ze er net weer anders smaken of bereid worden dan elders. Hetzelfde kan gezegd worden – mutatis mutandis – over wijnreisgidsen. Voor vinologen (in spe) hebben we ook thematische landkaarten over de diverse wijngebieden (Frankrijk).
