Culinaire reisgidsen
De tijd dat een Nederlands gezin op vakantie naar de Costa Brava een kofferbak vol eigenheimers en ander goed-Hollandse landbouwproducten meenam, ligt gelukkig ver achter ons. Dat wil niet zeggen dat bij iedereen nu een overweldigende interesse in de lokale culinaire tradities is ontstaan, wat natuurlijk ook niet hoeft, maar allengs is men wel een beetje klaar met het idee dat alle eetwaar van over de grens (en dan met name in zuidelijke of oostelijke richting) toch eigenlijk niet pluis is en sowieso beroerd voor je stoelgang. Integendeel, de belangstelling in de lokale keuken van de diverse Europese landen heeft de afgelopen jaren een behoorlijke vlucht genomen, hetgeen wordt weerspiegeld in de overvloed aan regionale kookboeken en culinaire reisgidsen.
Resultaat 49–72 van de 88 resultaten wordt getoond
-
Lekker WadsSmakelijke verhalen en prachtige gerechten uit een (on)zalige eetcultuur 'Wat aten mijn Texelse opa'direct leverbaar!€27,50 > alles van Europa -
Lisboeta | Nuno MendesKoken en eten in de straten en langs het strand van het hedendaagse Lissabon. Lissabon, dat in Portudirect leverbaar!€39,95 > alles van Europa -
Med | Een kookboek - Claudia Roden'MED is nu al een klassieker die in geen enkele keuken misstaat' - Trouw'Claudia's boek leest alsofdirect leverbaar!€32,95 > alles van Europa -
Mijn Frankrijk | culinaire reisgids van Onno KleynHet leven in een Bourgondisch dorpje, de geschiedenis van het kaasplateau, taaie biefstuk eten in hedirect leverbaar!€32,50 > alles van Europa - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Natuurlijk Oostenrijk | culinaire reisgids Laura de GraveDe Oostenrijkse keuken, wat houdt dat in? Dat vroeg culinair journalist Laura de Grave zich ook af vdirect leverbaar!€30,00 > alles van Europa -
Noosh-e-Jaan | Tieme HermansNoosh-e-Jaan betekent 'eet smakelijk' in het Perzisch, maar staat letterlijk voor 'moge het je zieldirect leverbaar!€20,00 > alles van Azië -
Nordic Family KitchenMet dit prachtige kookboek (Nederlandstalig, al doet de titel anders vermoeden) haal je de natuur indirect leverbaar!€39,50 > alles van Europa -
Nosh | Mijn vegetarische Joodse keuken'Prachtig kookboek bomvol smaak.' Miljuschka Witzenhausen Jarenlang reisde Esther voor haar werk deniet direct leverbaar€29,95 > alles van Azië -
Persiana | Sabrina GhayourDe Midden-Oosterse keuken - de keuken van 'duizend-en-een-nacht' - is een culinaire smeltkroes van vdirect leverbaar!€27,50 > alles van Azië -
Proef KoreaWat maakt Koreaans eten zo smaakvol? Het geheim zit in de 'jangs', de sauzen die al duizenden jarendirect leverbaar!€29,95 > alles van Azië -
Proef Spanje| culinaire reisgidsDe Spaanse keuken is wereldwijd bekend. Door het uitstekende klimaat, de nabijheid van de zee en dedirect leverbaar!€16,95 > alles van Europa -
Proeven van ItaliëHoe wordt een Italiaanse maaltijd bereid? Wat is de échte geschiedenis van pizza? Kan gnocchi ook adirect leverbaar!€59,95 > alles van Europa - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Puur India'Kleurrijk en vrolijk [...] een verzameling recepten van Meera Sodha's Gujarati-Britse familie en gedirect leverbaar!€33,95 > alles van Azië -
Randos gourmandes Alsace | culinaire wandelgids VogezenLa collection Randos gourmandes vous invite à découvrir une région à travers ses sentiers et sesdirect leverbaar!€16,90 > alles van Europa -
reisgids Baskenland, Rioja en NavarraDit boek neemt de Spanje-liefhebber mee naar deze drie streken die met elkaar verbonden zijn door hudirect leverbaar!€24,50 > alles van Europa -
reisgids Piemonte en Turijn (reisgids) | Karin StubbéPiemonte & Turijn gaat over de gehele regio Piemonte. In deze reisgids gaat de reis van het noordelidirect leverbaar!€24,50 > alles van Europa -
Shoukran | Abdel AlouiIn 'Shoukran' van Abdel Alaoui vind je de allerlekkerste Marokkaanse recepten voor de hele familie,direct leverbaar!€26,95 > alles van Afrika -
Sicilië - Het hart van de Middellandse zee | Schots, JessicaSicilië, eiland in het hart van de Middellandse Zee. Hier komen werelden samen en zijn culturen verdirect leverbaar!€24,50 > alles van Europa -
Street Food India | culinaire reisgids India - Mirjam LetschHet vegetarische kookboek Street Food India van Mirjam Letsch laat je India met al je zintuigen beledirect leverbaar!€19,90 > alles van Azië -
Tapas | Janneke Vreugdenhil & Edwin WinkelsTAPAS, VERHALEN EN RECEPTENVERENIGT ALLES WAT HET SMAKELIJKE LEVEN IN SPANJE TE BIEDEN HEEFTJannekedirect leverbaar!€27,50 > alles van Europa - Zeer ruim assortiment
- Verzending 1-2 werkdagen
- Niet tevreden, geld terug
-
Thailand - het kookboek | Jean-Pierre GabrielThailand, het kookboek vertaalt de sfeer van The land of the Smile in een prachtig uitgevoerd boek vniet direct leverbaar€42,95 > alles van Azië -
The best of SuriMAM cooking | kookboek SurinameThe best of SuriMAM Cooking is een tongstrelende hommage aan de Surinaamse eetcultuur en gerechten vdirect leverbaar!€29,95 > alles van Zuid-Amerika (en Antarctica) -
The Lemon Kitchen | kookboek SiciliëThe Lemon Kitchen Sicilië laat je proeven van de veelzijdigste keuken van Italië. Met 65 heerlijkedirect leverbaar!€22,95 > alles van Europa -
Time to momo StedenlustEen kijk-& kookboek van de mooiste steden in Europa en daarbuiten om onze Stedenlust te stillen. Eendirect leverbaar!€30,00 > alles van Europa
Leidraad bij culinaire reisgidsen kopen
De Noorderzon heeft een interessante collectie aan culinaire reisgidsen, zowel van Europese als buiten-Europese regio’s. In tegenstelling tot een ‘gewoon’ kookboek worden in een culinaire reisgids de diverse gerechten en culinaire tradities in hun sociaal-culturele context geplaatst en beschreven en wordt de lezer iets duidelijk gemaakt waarom bijzondere producten alleen daar of daar voorkomen en waarom ze er net weer anders smaken of bereid worden dan elders. Hetzelfde kan gezegd worden – mutatis mutandis – over wijnreisgidsen. Voor vinologen (in spe) hebben we ook thematische landkaarten over de diverse wijngebieden (Frankrijk).
