Emily's Romagna | culinaire reisgids

In dit boek gaan geschiedenis en gastronomie hand in hand. Auteur Emily de Klerk begeleidde vele cultuurreizen naar Emilia-Romagna en raakte geïntrigeerd door een aantal historische personages en gerelateerde culinaire wetenswaardigheden. Zo was de 5e-eeuwse Galla Placidia niet alleen van grote invloed op de Byzantijnse mozaïeken van Ravenna, maar zou ze ook de lokale wijn geprezen hebben in het Romagnoolse plaatsje Bertinoro. En de Middeleeuwse studenten uit Bologna? Die waren mede verantwoordelijk voor de faam die mortadella wereldwijd verwierf.